Opis produktu [IF] HEERA BLACK SALT CZARNA SÓL KALA NAMAK 100G
HEERA CZARNA SÓL 100G
„Czarna sól” zwana w Indiach Kala Namak to aromatyczna przyprawa, dodawana do wielu indyjskich i pakistańskich potraw.
Kala Namak to w istocie himalajska sól kamienna, która poddana prażeniu w wysokiej temperaturze, dodatkowi węgla drzewnego, suszonych owoców, kory endemicznych drzew i popiołu, stapia się, a w skutek reakcji chemicznej wyodrębniony siarczek sodu nadaje jej specyficznego zapachu. Aromat czarnej soli jest ostry i przypomina zapach jaj. Dlatego też, sól ta, jest składnikiem wielu mieszanek przyprawowych (chaat masala), wyostrza smak sosów, sałatek, marynowanych warzyw, potraw smażonych a nawet słodkich deserów.
Pomimo tego, że nazywana jest czarną, to w istocie (po zmieleniu) posiada kolor biało lub szaro - różowy. Jest odpowiednikiem klasycznej soli kuchennej (chlorek sodu) z ok. 2% zawartością związków siarki nadającym jej jajecznego aromatu. Jest produktem naturalnym, tradycyjnie wytwarzanym i spożywanym w Indiach.
Prócz wykorzystania w gastronomii, czarnej soli używają wyznawcy ajurwedyjskiej szkoły leczenia, gdzie uchodzi ona za związek leczący choroby żołądka, dwunastnicy i wielu innych schorzeń. Dobroczynny wpływ czarnej soli zauważalny jest przy leczeniu nadkwasoty i zgagi, jak również chorób dróg żółciowych i wątroby. Lecznicze spożywanie Kala Namak jest tożsame w polskiej tradycji z piciem wody mineralnej Zuber.
Polecamy używać zamiennie do soli spożywczej, aby nadać głębi smaku potrawom, jak również prozdrowotnie - podobnie do klasycznej soli himalajskiej.
Specyfikacja [IF] HEERA BLACK SALT CZARNA SÓL KALA NAMAK 100G
- Waga0 kg
- EAN:5031416220237Marka:inna, HEERAWaga (g):100Nazwa handlowa:HEERARodzaj:sól kala namak (czarna)Postać:sól drobnoziarnista
Opinie o [IF] HEERA BLACK SALT CZARNA SÓL KALA NAMAK 100G
Ten produk nie otrzymał jeszcze opinii.
Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.